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Transição Outono – Inverno 2013

canela

Segundo o Ayurveda, o mais antigo sistema de saúde do mundo, somos o microcosmo que reflete o macrocosmo, e devemos adaptar a nossa rotina às variações climáticas e sazonais, pois elas exercem grande influência sobre nosso organismo.

Os períodos intersazonais são chamados de rutu sandhi, expressão em sânscrito que correspondem aos 7 dias finais e iniciais das estações. Neste intervalo, o regime alimentar correspondente à estação anterior deve ser descontinuado gradativamente, dando lugar ao novo regime a ser adotado. A descontinuação repentina ou a brusca adoção de uma nova dieta pode provocar o surgimento de desequilíbrios, decorrentes da não adaptação à mudança de hábito (asatmya). Por outro lado, a permanência no mesmo hábito alimentar, indiferente às variações sazonais, pode gerar o agravamento dos biotipos ou doshas (Vata, Pita e Kapha), pela incompatibilidade da dieta com o clima vigente.

O inverno de São Paulo é predominantemente frio e seco, apesar de ensolarado. Essa combinação de atributos tende a acumular a energia Kapha (letargia), agravar a energia Vata (instabilidade) e aliviar a energia Pitta (calor, intensidade). Os desequilíbrios se manifestam por meio de sintomas como: constipação, asma e tosse seca, pele excessivamente ressecada e áspera, aumento de gases intestinais e distensão abdominal, palidez, dor e constrição do esôfago, diminuição da fome, digestão lenta e difícil, ressecamento das fezes, emagrecimento excessivo ou dificuldade de ganhar peso, falta de entusiasmo, tremores, apatia, insônia ou sono excessivo, náusea, letargia, perda do desejo.

A dieta é uma ferramenta importantíssima para reequilibrar o sistema tridosha quando este é afetado pelas variações climáticas.

Aproveite nossas dicas de alimentação e bem-estar.

Em jejum, beba uma xícara de água morna com gotas de limão (menos de ¼ de limão pequeno) com mel ou açúcar mascavo;

 Evite excesso de açúcar e alimentos doces, alimentos crus (se não resistir à salada, use um molho quente ou refogue os vegetais);

 Abandone alimentos gelados, requentados e oleosos;

 Evite o uso excessivo de sal;

 Beba líquidos adequadamente (aprox. 1,5 l por dia);

 Experimente novos sabores de chás herbais quentes;

 Evite “beliscar” entre as refeições;

 Dieta nutritiva e leve incluindo legumes cozidos no vapor, cereais integrais como o arroz, trigo ou aveia, legumes refogados, frutos fortificantes, ghee (manteiga clarificada), feijões (temperados com especiarias quentes e picantes como o louro, cominho e pimenta do reino) e tenha moderação com os laticínios;

 Se perceber falta de apetite, pode ingerir chutneys ou gengibre em conserva antes das refeições;

 Use a sua criatividade e intuição para inovar o cardápio incluindo as especiarias abaixo:

 Ajwain, alho e cebola cozidos, assafétida, canela, gengibre, cardamomo, coentro, cominho, erva-doce, feno grego, gergelim, hortelã, manjerona, mostarda, pimenta do reino, salsa, sálvia, orégano e tomilho.  Chás: alecrim, anis estrelado, canela, cardamomo, capim limão, gengibre, ginseng, manjericão, noz moscada. 

 

 RECEITA AQUECEDORA 

Quentão de uva com especiarias

1 copo de suco de uva

2 copos de água

1 pedaço de 3 cm de gengibre fresco

3 favas de cardamomo

Ferver a água e o gengibre. Mantendo o fogo aceso adicione o cardamomo, deixando ferver por mais 3 minutos. Desligue o fogo, adicione o suco, tampe a panela e aguarde 5 minutos. Coe e sirva morno. Não precisa adoçar.

 

Dicas de bem-estar durante a estação:

 Além da dieta, a rotina deve ser observada e adaptada à nova temporada:

 Não se exponha ao frio, mantenha-se agasalhado confortavelmente;

 Auto-massageie o corpo com óleo apropriado, se submeta a massagens revigorantes em ambiente aquecido (óleo de gergelim para Vata e de girassol para Pitta e Kapha);

 Faça  sauna (moderadamente), seguida de banho morno;

 Pratique exercícios, de preferência sob sol moderado;

 Faça alguma atividade física à noite, antes de se deitar, e durma adequadamente, evitando excesso de estímulo à noite (como assistir à TV no quarto). Levante-se cedo;

 Use roupas de cores quentes como laranja e vermelho e evite as excessivamente frias como o azul.

Marise Berg

Idealizadora do Prãna Spa Ayurvedico , Terapeuta e Culinarista Ayurvedica com especialização em Alimentação Natural e Rasayana (rejuvenescimento). Formada pela Escola Yoga Brahma Vidyalaya com extensão em Rasayana (rejuvenescimento) e Nutrição Ayurvedica pela Kerala Ayurvedic Chikitsalayam e International Academy of Ayurveda – Pune; e Vishwanath Panchakarma Centre – Rishikesh, Índia. Cursa a graduação em Nutrição no Centro Integrado São Camilo, São Paulo. Recebeu a iniciação budista dos Cinco Treinamentos da Consciência pelo Monge Thich Nhat Hanh, em 2009.

 

 

Add comment junho 19th, 2013

Ayurveda e Yoga no programa Ser Sustentável com Estilo

TVSSE: O Caminho do Bem Estar com Marise Berg from Ser Sustentável com Estilo on Vimeo.

Add comment outubro 10th, 2012

Confirmada a ação anti-inflamatória das massagens

Estudo feito com a participação de 11 atletas mostra que terapias de manipulação são capazes de reabilitar músculos lesionado.

Por ALEXANDRE GONÇALVES – Jornal O Estado de São Paulo

A massagem tem uma ação muito parecida com a dos tradicionais anti-inflamatórios e é eficaz na reabilitação de músculos que sofreram lesões. É o que mostra um estudo divulgado ontem pela revista Science Translational Medicine.

Trabalhos anteriores comprovavam os efeitos práticos da massagem, mas nenhum desvendava as complexas reações bioquímicas que explicam por que ela funciona. “Há consenso de que massagem produz bem-estar”, afirma Simon Melov, do Instituto Buck, nos Estados Unidos. “Agora, temos base científica para explicar como ela atua.”

Normalmente, o esforço físico produz lesões nas fibras dos músculos que levam à processos inflamatórios. Os cientistas descobriram que a massagem estimula a produção de sinais químicos que diminuem a inflamação, de um modo análogo à atuação de vários fármacos.

Ao mesmo tempo, a massagem estimula a geração de mitocôndrias, pequenas estruturas que funcionam como verdadeiras usinas de energia dentro da célula. Desta forma, a prática também contribui para acelerar a reconstrução de tecidos musculo-esqueléticos afetados por exercícios físicos ou doenças.

Segundo o estudo, bastariam 10 minutos de massagem para produzir um efeito benéfico perceptível.

“Os benefícios da massagem podem ser úteis para um amplo grupo de indivíduos que inclui idosos, pessoas que sofrem de lesões músculo-esqueléticas e pacientes com doença inflamatória crônica”, pondera Mark Tarnopolsky, principal autor do estudo e cientista do Departamento de Pediatria e Medicina da Universidade McMaster, em Ontário, no Canadá. “Esse estudo fornece evidências científicas confiáveis de que terapias de manipulação, como a massagem, podem ser integradas com sucesso à prática médica.”

O experimento também derrubou uma crença muito difundida: a de que a massagem diminuiria a dor por ajudar a eliminar substâncias como o ácido lático, que causam incômodo depois do esforço físico. “Apesar de não ter efeito sobre os metabólitos musculares (como o ácido lático), a massagem diminui a produção do fator inflamatório, mitigando o estresse celular da fibra muscular”, aponta o artigo, que contou com a participação de 11 atletas voluntários (mais informações nesta página).

O mesmo texto recorda que terapias complementares, como a própria massagem, a acupuntura e a quiropraxia se tornam cada vez mais comuns no cotidiano das pessoas, especialmente como formas de diminuir a dor. Daí a necessidade de estudos que determinem a razão da sua eficácia.

Na prática. O fisioterapeuta Ricardo Luchetti utiliza a massagem e a quiropraxia para tratar pessoas com dores há mais de 20 anos. Sua especialidade são as dores na coluna.

Ele ficou contente ao saber que o estudo comprova a eficácia do seu trabalho. “De fato, é bastante evidente o efeito da massagem na diminuição do processo inflamatório”, aponta Luchetti.

Só nos Estados Unidos, 18 milhões de pessoas recorrem a massagistas todos os anos.

Matéria publicada em 02 de fevereiro de 2012.

1 comment fevereiro 9th, 2012

2012: ano de resistência e de resiliência

Queridos amigos.

Vamos abrir o ano de 2012 com a idéia de que superação é saber que “cada ser carrega em si o DOM de ser capaz de ser feliz”.

Vamos começar o ano limpando as tristezas dos pulmões, transmutando em oxigênio, combustível para a coragem necessária para as aspirações e superações.

Criamos então um espaço para um vazio de oportunidades!

Deixamos aqui, de presente, um texto emocionante “emprestado” do teólogo Leonardo Boff (leonardoboff.wordpress.com).

“Os cenários da situação da humanidade, especialmente nos países centrais, são perturbadores. As crises escondem grande padecimento humano, especialmente dos mais vulneráveis dos quais quase ninguém fala.

Face a esta situação devemos resistir e viver a resiliência, vale dizer, aquela atitude de enfrentar com destemor os problemas, dar a volta por cima e aprender dos revezes da vida, pessoal e coletiva.Isso se impõe se a crise geral atingir também nosso pais, o que não é impossível. O importante é não se resignar mas manter a vontade de mudar e crescer. Neste contexto, lembrei-me de um mito antigo da área mediterrânea da Europa por mim já referido em outros escritos.

De tempos em tempos, reza o mito, a águia, como a fênix egípcia, se renova totalmente. Ela voa cada vez mais alto até chegar próxima ao sol. Então as penas se incendeiam e ela toda começa a arder. Quando chega a este ponto, se precipita do céu e se lança qual flecha nas águas frias do lago. Através desta experiência de fogo e de água, a velha águia rejuvenesce totalmente. Volta a ter penas novas, garras afiadas, olhos penetrantes e o vigor da juventude. Seguramente este mito subjaz ao salmo 103 onde se diz:”O Senhor faz com que minha juventude se renove como uma águia”.

Fogo e água são opostos. Mas quando unidos, se fazem poderosos símbolos de transformação. Segundo a psicologia do profundo de C. G. Jung, o fogo simboliza o céu, a consciência e as dimensões masculinas no homem e na mulher. A água, ao contrário, a terra, o inconsciente e as dimensões femininas no homem e na mulher. Passar pelo fogo e pela água significa, portanto, integrar em si os opostos e crescer na identidade pessoal. Ninguém ao passar pelo fogo ou pela água permanece intocado. Ou sucumbe ou se transfigura, porque a água lava e o fogo purifica.

A água nos faz pensar também nas grandes enchentes que temos assistido, estarrecidos, em janeiro de 2011 nas cidades serranas do Estado do Rio, especificamente na minha na qual vivo, Petrópolis. Assistimos aqui a um verdadeiro tsunami que carregou tudo que estava pela frente, matando centenas de pessoas e deixando um sem número de desabrigados. São tragédias, evitáveis mas que acontecem e que devemos enfrentá-las com coragem. O fogo nos faz imaginar as fornalhas que queimam e acrisolam tudo o que não é essencial, deixando ouro ou o ferro puros. São as notórias crises existenciais. Ao fazermos esta travessia dolorosa e purificadora, deixamos aflorar o nosso eu profundo. Então amadurecemos para aquilo que é autenticamente humano. Quem recebe o batismo de fogo e de água rejuvenesce como a águia do mito antigo.

Mas indo diretamente ao assunto: que significa concretamente rejuvenescer como águia? Significa entregar à morte tudo aquilo que de velho existe em nós para que o novo possa irromper e ser integrado. O velho em nós são os hábitos e as atitudes que não nos engrandecem, como a falta de solidariedade para com os pobres, as palavras duras para com os familiares, a vontade de ter razão em tudo, o descuido para com o lixo, o desperdício da água e nossa surdez face ao que a natureza nos quer dizer. Tudo isso deve ser entregue à morte para podermos inaugurar uma forma sustentada de convivência entre os humanos e com os demais seres da criação. Numa palavra, significa morrer para ressuscitar.

Rejuvenescer como águia significa também desprender-se de coisas que um dia foram boas e de idéias que foram luminosas mas que lentamente se tornaram ultrapassadas e incapazes de inspirar o caminho da vida.

Rejuvenescer como águia significa ter coragem para recomeçar e estar sempre aberto a escutar, a aprender e a revisar. Em outras palavras, viver concretamente a resiliência. Não é isso que nos propomos cada ano?

Que o ano de 2012 que acaba de se inaugurar, seja oportunidade de perguntar o quanto de galinha existe em nós que não quer outra coisa senão ciscar o chão ou o quanto de águia ainda há em nós, disposta a rejuvenescer, a desenvolver resiliência e a confrontar-se corajosamente com os tropeços e as crises da vida” (Leonardo Boff).

Sigamos juntos!
Com Amor
Equipe da Cítara Saúde

Add comment janeiro 29th, 2012

Um presente do nosso querido amigo Ivo Minkovicius

Add comment janeiro 14th, 2012

Dia das crianças animado

Comemoramos com todas as crianças o próximo dia 12 de Outubro.
Como presente, compartilhamos a animação do nosso amigo Ivo Minkovicius.

 

Add comment outubro 7th, 2011

Aniversário de 5 anos da Cítara Saúde – venha fazer parte dessa família

Queridos amigos.

Estamos completando 5 anos com a satisfação de olhar para trás e ver quantas pessoas se beneficiaram desse trabalho.

Gostaríamos de agradecer a você que nos apoiou e que freqüentou a nossa clínica. Obrigado por suas lições, obrigado pela sua presença. Tenha certeza que nos ajudou a crescer por meio da prática da nossa vocação para a saúde. Sabemos que somos apenas canais para que as forças de cura possam se manifestar e continuamos trabalhando para nos desenvolvermos como instrumentos afinados. Mergulhamos no universo  dos nossos  pacientes  para conhecê-los  em  profundidade e buscar o restabelecimento da saúde integral entre o corpo, a mente e a consciência.

Ficamos muito felizes e orgulhosos pelo plantio da semente desse grupo, que floresce em paz e harmonia e de maneira consistente. Que todas as forças curadoras do universo possam continuar nos apoiando nesse caminho.

A nossa missão é despertar em cada pessoa o instinto de observador e curador interno, que a leve a escolher de maneira natural o que é bom e a viver um estilo de vida que lhe é próprio

(Dra. Maísa Misiara)

* Se você é profissional da saúde e gostaria de fazer parte desse grupo, entre em contato com:

Telefone: (11) 3814-0700

E-mail: citara@citarasaude.com.br

Add comment agosto 5th, 2011

YOGA PELA PAZ 2011

Uma onda de paz pela cidade

O Yoga pela Paz é um evento anual que tem por objetivo reunir milhares de pessoas em uma meditação pela paz no Parque do Ibirapuera.

Acreditamos que a transformação do nosso mundo só poderá acontecer a partir de uma transformação individual. Por isso oferecemos ferramentas de conscientização aos participantes que poderão adotar um estilo de vida mais consciente.

Sua energia faz toda a diferença na busca de um mundo melhor e mais pacífico. Confira o calendário de São Paulo, com mais de 100 atividades gratuitas, e participe.

De 15 a 18 de agosto:

– Semana Yoga pela Paz: diversas escolas da cidade abrem suas portas e oferecem mais de 80 aulas gratuitas em vários horários diferentes.

19 de agosto:

– Um dia inteiro dedicado à prática, com aulas gratuitas e abertas na Cia Athletica da Unidade Kansas (Rua Kansas, 1.582 – Brooklin Paulista).

– Show de Prem Joshua e convidados no Aldeia (Rua Turiassu, 928 – Perdizes).

20 de agosto:

– Mais de 15 atividades gratuitas no Sesc Ipiranga: aulas de Yoga, palestras, meditações e música (Rua Bom Pastor, 822 – Ipiranga).

– Show de Krishna Das no Espaço APAS (Rua Pio XI, 1.200 – Alto da Lapa).

21 de agosto:

– Grande evento gratuito, com práticas coletivas e shows de Krishna Das e Prem Joshua. Parque do Ibirapuera (gramado externo do auditório) a partir das 10h.

Para informações, inscrições e ingressos, acesse: www.yogapelapaz.org

Add comment agosto 3rd, 2011

Curso – Cultivando a Calma: Técnicas de Relaxamento


Add comment julho 14th, 2011

Natural sim, inofensivo não

Assista ao filme educativo e divertido sobre o uso da maconha, criado pelo nosso querido  amigo Ivo Minkovicius, mostrando os efeitos da droga no organismo.

Add comment maio 15th, 2011

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